Sakra, dal by som si pivo! Môžem ho vôbec ?

• 13. Máj 2020
• Extrifit Slovakia
• Strava

Leto v plnom prúde, sem tam aj nejaká tá tropická teplota. Niet divu, že aj vzdorovitý vyznávač zdravého životného štýlu dostane chuť na dobre vychladené pivko. Má mať výčitky svedomia z konzumácie nezdravého alkoholického nápoja ? Čo na to povie jeho forma ? A skutočne platí, že pivo je taký tekutý chlieb ? Dozviete sa v článku ...

Chlieb má s pivom totožný základ - obilniny, ktorý sa postupom času pri  chlebe vyčlenil  na pšenicu a raž a pri pive na pšenicu a jačmeň. Rovnako ako platí porekadlo "iný kraj, iný mrav", dalo by sa užiť aj "iný kraj, iné pivo a chlieb". Áno, naozaj sa chuť týchto výrobkov viaže k zemi, v ktorej sa vyrába. Pivo je veľmi cennou potravinou aj z hľadiska nutričného a veľmi sa svojím zložením podobá chlebu . Podľa tabuľky sami vidíte, že pivo je skvelý iontový nápoj s mnohými vitamínmi (predovšetkým dôležitými B vitamínmi ), minerálmi a stopovými prvkami, ktoré pochádzajú predovšetkým zo sladu.

	pšeničný chlieb (30 g)	pivo (0,5 l)
obsah vody	40 %	nad 90 %
bielkoviny	7,5 %	0,5 %
sacharidy	49 %	3 %
tuky	1,5 %	0 %
energetický obsah	72 kcal	221 kcal
vitamíny
thiamin (B1)	0,11 mg	0,026 mg
riboflavin (B2)	0,09 mg	0,131 mg
niacin (B3)	1,6 mg	1,9 mg
pyridoxin (B6)	0,04 mg	0,24 mg
kyselina listová (B9)	25 mcg	31 mcg
kyselina pantothenová (B5)	0,24 mg	0,22 mg
kationty
vápník	36 mg	21 mg
železo	0,9 mg	0,1 mg
horčík	12 mg	31 mg
fosfor	39 mg	74 mg
draslík	46 mg	141 mg
sodík	130 mg	21 mg
zinek	0,3 mg	0,06 mg
měď	0,04 mg	0,026 mg

 

Odborníci sa domnievajú, že pivo je dokonca v mnohom výhodnejšia ako chlieb. Napríklad pomer draslíka a sodíka je takmer 20x lepší  v pive, tiež horčík a vápnik hovorí skôr pre pivo (4,5x). Vzhľadom k zdravej výžive sa často spomína glykemický index (GI) potravín, ktorý je udávaný v rozmedzí 0 - 100. Zjednodušene, čím vyšší , tým rýchlejšie sa z potraviny uvoľní glukóza do krvi (zvýši sa jej hladina v krvi). GI piva sa rovná takmer 100. Avšak nič nie je tak zlé, ako to vyzerá. Napr. v porovnaní s Coca-Colou (ktorá má GI asi 50), vychádza pivo so svojou glykemickou  náložou  (GL) lepšie.

A čo na to "pivné brucho" ? Ak je príjem energie započítaný do celkovej energetickej bilancie, zvyšovanie hmotnosti nehrozí. Pivo má nižšiu energetickú hodnotu než mnohé sladené nápoje, limonády atď., Takže je na tom lepšie ten, kto vypije porovnateľné množstvo piva. Vedci sa dokonca domnievajú, že pravidelná, mierna konzumácia tohto moku môže byť spojená s poklesom váhy a obsahu tuku v tele. Umiernené pitie piva tiež údajne znižuje úmrtnosť na infarkty myokardu, obmedzuje vznik ischemickej choroby srdca (ICHS), posilňuje imunitný systém a bojuje proti nachladnutiu. Spomeňme ešte úspešné pôsobenie proti vzniku osteoporózy a antioxidačné účinky. Dnes už povoľujú lekári pivo aj diabetikom.

Nikto však nemôže spochybniť, že nadmerná konzumácia zlatistého nápoja nielen, že ponúka riziko obezity a úbytku svalovej hmoty, ale pestuje v spoločnosti tiež budúcich  alkoholických  dementov .  Áno, hojné popíjanie alkoholu má naozaj zlé následky pre mozog, na  tom sa zhodujú všetci odborníci. Správnu dennú mierou budiž podľa odborníkov pre mužov 0,5 - 1 l a pre ženy 0,3 - 0,6 l. Len pre štatistiku, v Českej republike sa pivu oddávame vo svete najviac, spotreba je asi 160 l na jedinca. Bohužiaľ, ako sa tak zdá okolo nás, prvé priečky zjavne okupujú aj v tých nežiaducich následkoch ...

Produkty v článku

Súvisiace články