Najlepší proteínový mrkvový koláč. Vyskúšajte ho!

• 11. Apríl 2022
• Extrifit Slovakia

Snažíte sa pripravovať proteínové dobroty, no ešte ste nenarazili na dokonalý koláč? Možno si zamilujete práve tento nízkokalorický a vysoko bielkovinový zdravý mrkvový koláč, ktorý môžete využiť aj ako veľkonočný dezert alebo zdravý dezert po tréningu.

Prečo si tento koláč zamilujete?

• Je šťavnatý, jemný a nadýchaný
• Je zdravý
• Je plný bielkovín
• Má málo kalórií
• Neobsahuje cukor
• Je skvelý aj pár dní po upečení
• Príprava nie je zložitá
• Je chutný!

Ingrediencie na mrkvový koláč

Koláč sa vyrába z čistých a jednoduchých ingrediencií, z ktorých veľké množstvo máte určite aj doma. Okrem jablkovej šťavy alebo odtučneného gréckeho jogurtu v ňom nájdete napríklad aj proteínový prášok. Poďme teda na ingrediencie.

Pozrite si ponuku našich proteínových práškov.

Vlhké ingrediencie:

• 1 a 2/3 šálky nastrúhanej mrkvy
• 2/3 šálky alebo 160 g nesladenej jablkovej šťavy – náhrada väčšiny oleja
• 2 lyžice javorového sirupu bez cukru
• ¼ šálky odtučneného gréckeho jogurtu
• ½ šálky alebo 120 ml Mandľového mlieka
• 2 lyžice kokosového oleja
• 1 vajce

Suché ingrediencie:

• 1 šálka celozrnnej múky – pre ľahkosť a výživné hodnoty celých zŕn
• ½ šálky neochuteného proteínového prášku, ktorý nahradí časť múky
• ½ šálky vanilkového proteínového prášku pre dodanie sladkej chuti
• Korenie – zmes škorice (1 lyžička), muškátového oriešku (1/2 lyžičky) a zázvoru (1/2 lyžičky)
• Prášok na pečenie alebo sóda bikarbóna – 1 lyžička

Ingrediencie na polevu:

• 75 g smotanového syra so zníženým obsahom tuku
• 2 lyžice vanilkového proteínového prášku
• ¼ alebo 60 ml šálky Mandľového mlieka

Ako pripraviť mrkvový koláč

Ak budete postupovať presne podľa receptu, tento mrkvový koláč sa vám určite podarí. A skutočne nie je zložitý na prípravu. Tak poďme na to:

1. Predhrejte si rúru na cca 175 – 1800C a formu vysteľte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte všetky suché ingrediencie: celozrnnú múku, neochutený proteínový prášok, vanilkový proteínový prášok, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a sódu bikarbónu.
3. V ďalšej mise vyšľahajte všetky mokré ingrediencie: nesladenú jablkovú šťavu, mandľové mlieko, grécky, jogurt, kokosový olej, javorový sirup a vajce.
4. Pridajte suchú zmes k mokrej a jemne premiešajte, aby sa spojila. S miešaním to nepreháňajte. Lepok z celozrnnej múky alebo proteínový prášok spôsobia, že bude príliš husté. Pridajte nastrúhanú mrkvu a znovu jemne premiešajte. Mali by ste mať husté, ale zároveň tekuté cesto.
5. Cesto nalejte do formy a pečte 30 minút. Po 30 minútach prikryte formu alobalom a pečte ešte 25-30 minút. Či je koláč upečený otestujte špáradlom.

Na prípravu polevy stačí zmiešať ingrediencie a v prípade potreby použiť ručný mixér.

Vo vzduchotesnej nádobe vám koláč (bez polevy) vydrží 3 dni pri izbovej teplote alebo 6 dní v chladničke. Môžete ho dokonca aj mraziť.

 

Produkty v článku

Súvisiace články